28.09.2021
постные щи

Постные щи — рецепт с пошаговой инструкцией и фото

Сегодня мы расскажем о том, как приготовить постные щи с капустой. Безусловно, как и у любого блюда национальной кухни, существует множество вариантов его приготовления. Каждая хозяйка привносит что-то свое в рецепт. Мы предлагает классический вариант постных щей. При желании вы можете изменить и усовершенствовать его.

постные щи с капустой

Ингредиенты:

  • Бульон овощной — 1,5 л
  • Капуста белокочанная — 1/2 среднего кочана
  • Картофель средний — 3 шт.
  • Морковь средняя- 2 шт.
  • Лук- 1 шт.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Лимонный сок — 1-2 ст. л.
  • Петрушка небольшой пучок
  • Соль, перец по вкусу
  • Сметана по вкусу

Способ приготовления:

  1. Нашинковать капусту соломкой, а вымытый и очищенный картофель порезать кубиками. Выложить в кастрюлю с кипящим бульоном сначала картофель, а через несколько минут капусту.
  2. Разогреть в сковороде масло, обжарить в нем мелко порубленный лук и натертую на крупной терке морковь до золотистого оттенка.
  3. Выложить лук с морковкой в кастрюлю с бульоном, посолить, поперчить, добавить лимонный сок, чтобы щи приобрели слегка кисловатый вкус. 
  4. Варить до готовности овощей. Подавать со сметаной и мелко нарубленной зеленью.

На этом пожалуй и всё. Мы думаем, что вам будет интересно прочитать статью о том как приготовить постный рыбный суп.

Приятного аппетита !

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.